导读

年1月，《中国线上高增长消费市场白皮书》发布，其中五色糙米淘宝天猫的销售额同比增长.9%，成功入选高增长概念，而糙米和红糙米作为五色糙米的主要原料，同样也越来越受到消费市场的追捧，随之而来的是由于大米产品的分类愈加丰富，传统的大米加工设备已经无法满足日益精细化的市场需求；同时，对大米适度加工、节粮减损的号召也越来越响亮，而砻谷工段增碎率已超过整个碾米工艺总增碎的50%，回砻料含糙米过高，糙米中的红糙米（杂草稻糙米）导致碾米增碎、影响大米食味品质，稻曲病以及各种异物杂质让大米产品存在品质风险等问题一一显露出来。因此，在砻谷工段做谷糙質选就变得十分必要了。

对于谷糙質选的功用，大家可以参照我们之前的文章《谷糙質选，将节粮减损落地千万粮企》，无论是满足市场需求的红糙米，还是降低砻谷工段的增碎率，谷糙質选都能给出科学的解决方案，今天就为大家介绍捷迅SF云質选机问世后延伸出的谷糙質选新工艺。

回砻料質选工艺

据调研发现，重力谷糙筛回砻料中的糙米含量在30%~70%之间，这会导致大量的糙米回到砻谷机受到二次挤压，容易产生糙碎和爆腰粒。回砻料質选工艺主要就是为了降低回砻料中的糙米含量，进而降低大米在砻谷工段产生的破碎率和爆腰粒率。

△南雄冠奕通米业回砻料質选现场

工艺优势

1.降低糙碎率与爆腰率

能实现回砻谷含糙米＜2%，降低糙碎率和爆腰粒率。

2.提高大米品质

将回砻料中的稻曲病、草籽、玻璃、塑料等杂质选出，防止大米产品被染色并降低最终大米成品的异物风险。

3.提高砻谷工段产量

SF谷糙云質选机领先的質选技术可以实现回砻料与回本筛物料同时进机分选，极大提升砻谷工段的产量。

糙米質选工艺

糙米質选工艺主要是通过捷迅SF云質选机对重力谷糙筛成品进行选别，SF云質选机能够选出其中的红糙米、粉质青夭白片、稻谷、杂质，保证进入米机的糙米质量。

△怀远乐晶米业糙米質选现场

工艺优势

1.降低碾米工段碎米率

由于红糙米难以碾白，同时谷糙分离筛中去米机的稻谷含量不易控制，导致碾米设备需要加压碾磨来保证大米品质，这样就会使大米增碎居高不下。将红糙米在砻谷段选出，无需加压碾米，降低普通糙米在碾米工段的破碎率。

2.适应新消费，开发糙米新产品

除了经过精选的红糙米可以单独开发相关新消费产品，经过精选的糙米也可以单独做出新产品进行销售，当然还可以开发三色五色等糙米产品。

3.降低加工负荷，提高成品质量

糙米中的不完善粒、未成熟粒进入米机后被逐级碾磨成碎米或糠粉，不仅会加大米机的负荷，而且会造成抛光室糠粉比例上升，从而影响大米光泽度。将不完善粒、未成熟粒选出不仅可以解决上述问题，还可以减少油糠中的淀粉含量，提升出油率，也有利于提高用米糠生产植酸钙和肌醇的得率。

4.提高大米品质

稻曲病粒、异物在进入碾米机碾压后，会降低大米的亮度，使大米发暗、变色。在砻谷工段提前将这些杂质选出，可以防止大米产品被污染并降低了大米成品的异物风险。

5.提高油糠品质

谷糙分离筛去米机的成品中含有稻谷、稻曲病、杂质，它们会影响油糠质量，在砻谷工段将它们选出可以保障油糠品质。

6.提高砻谷工段产量

SF谷糙云質选机领先的質选技术可以实现重力谷糙筛糙米成品与回本筛物料同时进机分选，极大提升砻谷工段的产量。

砻下物質选工艺

砻下物質选工艺是用SF云質选机直接代替传统谷糙分离设备和糙米精选设备的工艺，一步到位，一机完成两个传统工序任务并同时实现了传统设备无法解决的红糙米、稻曲病粒、异物杂质等物料的分选。该工艺拥有上述2个工艺所有优势，同时还可以实现对砻谷机砻下谷糙混合物的数字分析输出，能够和全智能砻谷机协同作业来实现砻谷工段的数字化、在线化和智能化，是谷糙質选最为核心的工艺。

△安徽金弘安米业砻下物質选现场

以上就是捷迅SF云質选机的谷糙質选工艺，它们实现了更加细致、更加人性化的大米加工，让大米产品更加丰富，让适度加工、节粮减损得以实现，更多的谷糙質选工艺也等您来与我们一同探索。