前言：牙舟陶是贵州土陶之一，产自贵州黔南布依族苗族自治州平塘县。据《平塘县志》记载：“牙舟陶瓷生产始于明代洪武年间，距今已有多年历史”。年，《牙舟陶器烧制技艺》被文化部评为国家级非物质文化遗产项目名录。　　 　　老钟的牙舟陶作坊有二十年了。建作坊那年，他30岁，做过军人、机械工人。现在的他年过半百，盛年的光阴几乎都留在了老屋的制陶作坊。牙舟陶县级传承人钟成贵老钟的全名叫钟成贵，是平塘县有名的牙舟陶传承人。见到老钟的那天，他顶着7月的骄阳出门迎我们，说一口不夹口音的普通话。瘦劲的身形贴着短衫，黝黑的脸上挂着灿烂笑容。 　　他的身后是一座上百年的木结构老宅，宅子的后堂就是老钟的作坊。 　　“父亲老了，我接着做”　　 　　一间百米平的屋子里，大大小小的瓶瓶罐罐摆满四处，午后的光束射进来，静静地洒在陶器之间，宛若一幅静物油画。这是老钟的作坊，左侧还有一座烧陶的四孔龙窑。施釉老钟坐在屋子里，接着给成型的广口碗上釉，一勺黄釉浇入碗里，再一手拿着倒扣进釉桶里，保证施釉完全。 　　他放下碗，指着旁边的烧制用窑说：“以前是没有的，到我这代才建起来。” 　　钟家世代制陶，传到老钟这一代已经有几百年家族史。老钟自小看父亲制陶，不用口授就熟稔于心。　　 　　然而，少时的钟成贵对牙舟陶制作并不感兴趣，生在农村的他，对外面的世界充满向往。成年后的最初几年，他去重庆当兵，去贵阳转业，一心想留在更大的地方。钟成贵的父亲直到年，父亲年过七旬之际，老钟才决定接手陶艺，回到牙舟镇。 　　当时的牙舟陶已经有衰落之势。随着塑料制品的兴起，以农用和日用为主的牙舟陶产品开始被替代。香炉、烟斗、盐巴罐的市场也大不如前。 　　“90年代的时候，镇上有六七个窑，到我开始做的时候，就剩下三个了，一共也就几家人在做。销货也从外地人上门收购渐渐转变为自己主动找销路。”钟成贵说，他们家以前生产陶具都是和乡邻共用一个窑，每次把陶胚运到窑内烧制完成后，再一筐筐挑回家。　　 　　共用窑虽是迫于成本，但并非长久之计。运输过程中一旦出现问题，一批货就没了，损坏风险极高。加上父亲年迈体弱，往返两地生产也时有不便。于是，钟成贵下决心自己建窑。雕花烧制牙舟陶使用的窑叫阶梯窑，也称龙窑、爬坡窑，多依山势而建，形成一弧圆排形的窑洞，座座相连。装窑时，将半成品堆放在窑内的泥板架上，烧制20到25个小时后，便可以冷却出窑。 　　建窑的成本很高，一个最小的爬坡窑就要花费一两万。对于钟家而言，这不是一笔小数目。思来想去，钟成贵最后采用贷款的方式才把家里的窑建起来。陶器作坊开始有了雏形。 　　多方奔走艰难维持生产　　 　　牙舟陶器烧制现仍保持原始古老的手工制作方式，陶器的玻璃釉能自然流淌，在烧制过程中随着温度的变化而产生各种纹理（俗称“窑变”）。这也对温度的把控提出了要求。作坊内部因而，烧窑并不是一件水到渠成的事。老钟的新窑建好了，经过多次试验都没能成功。同乡的老张也建了新窑，却因为烧制技术不到位，迟迟不能出货。 　　这让老钟犯了难。一年过去了，两年、三年，作坊都处于亏损状态。一边是负债生产，一边是全家生计，眼看着陶器作坊的经营举步维艰，却无计可施。 　　无奈之下，老钟暂停了作坊的生产，和妻子各自挪活挣钱养家。妻子外出务工，他就去镇上的石厂开采石头，同时兼顾家禽养殖。日日辛劳，只为早日还贷，并积攒资金重启作坊生产。 　　离开作坊的时间过得很快，一转眼就是两年。“就想着快点把贷款还完，回到我的陶器生产上。”老钟说，他已经找到了烧窑的问题，计划用硅板取代泥板架。修胚就在不知不觉间，老钟感到，牙舟陶已经进入了他的生活，成为了不可缺少的部分。 　　当时，牙舟陶并没有显赫声名，只是在几次全国的展会上亮相过。对于牙舟陶的传承，老钟主要出于家族原因和生活需要。 　　在与牙舟陶年复一年的接触中，老钟的心态渐渐发生变化。他也从一位纯粹的手艺人转向为传承人。 　　身份的转变：手艺与文化的牵手 　　事情发生在年那场陶艺比赛上。在老钟暂停作坊生产的第三年，牙舟镇陶瓷商会传来消息，贵州省将举行陶瓷设计艺术作品展。这是老钟第一次接触到行业的比赛，规格不小。抱着试一试的心态，他报了名，在三年时间里打磨出一套茶具，作为参赛作品。 　　这次比赛不仅是老钟陶艺路上的转折点，也在一定程度上贴合了牙舟陶的功能转向和审美转向。半成品陶胚牙舟陶以黄、白绿、紫、棕、褐色为基调色，以玻璃为基础釉，各色互相配合，市面工艺品颜色以孔雀蓝为主。以前，牙舟陶产品多是杯、盘、壶等生活用具、动物玩具和祭祀器皿，进入21世纪后，人们的物质生活需要和精神需要发生变化，供家庭摆设装饰用的工艺品开始生产，茶具和酒具等用品也有了精美要求。 　　既然是陶瓷设计比赛，那就要在造型上下功夫。尽管牙舟陶以自然古朴著称，但创意和潮流已不能忽视。钟成贵捕捉了这一点。他决定做一套功夫茶具，融入少数民族铜鼓元素，造型独特，具有一定的观赏价值。 　　凭借这组茶具，钟成贵获得了大赛铜奖，并成为了贵州省陶瓷协会的会员，一下子被业内人所知。 　　随后的几年里，钟成贵多次携新作参加各种比赛和展会，收获颇丰，并在年被授予“贵州省陶瓷艺术大师”称号。也是那一年，他烧制的绿釉双耳瓶获中国首届牙舟陶大赛奖项。钟成贵作品：风嘴壶而在深圳文博会的多次亮相，也让钟成贵从小镇走向省外，开始在国内外受到 　　老钟说：“走出牙舟镇，才知道牙舟陶的魅力，和牙舟陶的不足。没有文化的注入，牙舟陶终究做不远。” 　　尽管，近年来牙舟陶以古朴敦厚的造型，斑澜夺目的光彩和鲜明的地方民族特色被越来越多人青睐。但钟成贵认为，牙舟陶的艺术创作理念还十分欠缺，那是工艺品的灵魂。而他，一直在苦苦寻找。 　　非遗保护的困局：家庭作坊与大工厂兴废 　　老钟的作坊在年就恢复了生产，主要销售茶具、花瓶、玩具等常见陶瓷用具和陈设品。订单来自贵州各景区固定分销和省内外私人订制。年订单量有千余件。 　　在工业化的浪潮下，一个人的小作坊依然停留在传统手工业阶段生产，这并不容易。相比机械化流水线生产，纯手工制作耗时耗力。 　　做一件陶器，从原材料采集，到拉胚、造型、施釉、烧制，需经过至少一周的时间（家庭作坊一般累计陶胚集中烧制，周期更长），且成品率仅有40%。钟成贵作品：窑变凤耳瓶同镇的张家采用企业运用下的工厂化生产，无论从产量还是标准化质量来说，规模和效率都远大于家庭作坊。 　　手作粗陶，个个存在差异，在追求标准工艺化的今天并不讨喜。成本高、效率低、受众少，让传统的牙舟陶生产发展受限。牙舟陶烧制技术作为非物质文化遗产，也面临着何去何从的难题。 　　老钟也不知道，当他们这代人老去之后，这项技艺是否还能活态传承下去。因此，他感到有些着急。 　　对保护与传承的长久思考，让老钟瞄准了教学。年以来，他先后在牙舟中学、平塘中职学校、黔南民族师范学院等本地中小学任外聘老师，指导陶艺教学。期间还有几位学生远道而来，向其求教，如今大多从事相关研制工作。 　　可是，老钟并不满意。他希望看到牙舟陶技艺真正进入校园，有机会成为一部分学生的爱好或职业选择。而不仅是作为临时的非遗展示和讲解。 　　这些想法是老钟积压在心底的秘密。他看着耄耋之年的老父亲和老宅里的小作坊，仿佛要张嘴叹气，却默默坐回了拉胚机前，继续倒腾起那堆泥。贵州日报当代融媒体记者刘苏颉编辑何涛编审田旻佳　杨韬

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