随着东西方文化的不断撞击、渗透与交融，西餐如今已经成为越来越多人们喜爱的料理之一。就像我们把东方菜区分为中国菜、日本料理、韩国料理一样，西餐大致也可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，正规西餐包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。其实西餐虽然看似很麻烦，其实只要选对了食材和配料，就已经成功了一大半。

本篇将为大家列举几款做西餐时不可或缺的调味配料。如果以后嘴馋了，闲来无事时不妨自己在家动手一试。

1罗勒

罗勒是西餐中常用的一种香料，可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草，还适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。这款亨利摩根罗勒碎，选取优质罗勒叶，经由碾碎、烘干等工艺制作而成，具有强大而又刺激的香味，新鲜的罗勒可以用来做生食、汤或先熟后调味的菜，还常用于制作酱料。

2卡宴辣椒粉

“卡宴辣椒”这个名词常被用来指任何辣椒粉，但是真正的卡宴辣椒（名称取自法属圭亚那卡宴市）其实是一种特殊类型的辣椒：约四至十二英寸长，纤细，而且非常辛辣。这款卡宴辣椒粉，来自于美国东爱荷华州的一家天然草本产品制造商，对于追求味觉刺激性的人们来说，在菜肴中加入些许卡宴辣椒粉，就像是锦上添花；但是对于不太能吃辛辣食物的人来说，还是量力而行吧，如若实在无法忍受，可以搭配乳制品如牛奶、酸奶等进行中和，可适当缓解灼热感。

3欧芹

欧芹片，又名巴西里、洋香菜，色泽鲜明，有浓郁的香草味。几乎是所有意大利面在烹调时，都会放上的香料。因为加入欧芹后，可以捎带出其他基本香料和调料的味道，所以也是调味家族的重要成员，主要用来给菜肴增色增味。适用于意面、沙拉、汤类、烤鸡等多种菜肴中。这款极美滋欧芹片，配料就是欧芹，未添加其他调味料，可以更好的还原地道香气。

4百里香叶

百里香又名射香草，属薄荷类，叶片亮泽，味道浓郁芳香，由于其特殊香气，可以给食物增香、提味，所以被广泛用于多种中西料理中，可以煎牛排、鸡排、腌制肉类食品，制作百里香香煎牛排、柠檬百里香烤翅根、百里香鸡肉蘑菇焗饭等等。这款亨利摩根百里香叶，是由新鲜的百里香叶经筛选、烘干而成，烘干以后的百里香叶耐储存、同时也保留了其原本的香味，似薄荷般清凉，可以遮盖肉类食品本身的腥味。

5迷迭香

迷迭香叶是迷迭香的叶子，带有淡淡的茶香，闻起来有一种清新的感觉直冲大脑，混合着一种松木香，特别适合与肉类搭配，特别用于羔羊、鸭、鸡、香肠、海味、填馅、炖菜、马铃薯等菜肴的制作当中，迷迭香在西餐中的作用，就犹如中餐中的生姜、大蒜一样，是很好的基础调料，应用非常广泛。这款易厨食代迷迭香叶，采自原产地优质优良调料，香味浓郁，同时使用了精致的玻璃瓶为包装，无论取用还是收纳都很方便。

6李派林喼[jiē]汁

辣酱油于普通酱油稍有不同，味道酸甜微辣，色泽黑褐。但其实它并不是酱油，而是一种醋，英国人都称它为伍斯特酱（WorcestershireSauce）。这款李派林喼汁则是辣酱油的经典代表，又称辣酱油、辣醋酱油、英国黑醋或伍斯特沙司。精选三十多种原料酿制而成，口感丰富，搭配天然香料，每瓶辣酱油都需要熬制8个小时以上，这也是为什么能够这么多年来都能使味道始终如一。

7黑胡椒酱

黑胡椒酱常用于意面、牛排等常见的西餐菜肴中，这款亨氏黑胡椒酱，选用上等黑胡椒颗粒制作，采用八分之一切割手法，可充分保留黑椒在烹饪过程中的香气，更大程度保留了黑胡椒本身的味道。还可于蕃茄酱搭配，选用番茄为底酱，再加上黑胡椒酱，使酱体更加香醇浓厚，添加了蕃茄酱的酱汁咸辣适中，口感也更加细腻。