工艺玻璃

高端白酒都用陶瓷瓶吗

发布时间:2023/1/16 21:06:22   
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只要是好酒,用什么来装,都是好酒。

古籍《黄帝内经·素问》篇中就记载了黄帝与歧伯讨论如何酿酒,并得出结论,人如果身体虚弱,可以喝点酒用以疗养。中国早在高速发展的黄帝时代,已经用各种陶器、铜器、葫芦等器皿来装酒。

随着工业化的发展,现代企业越来越讲究,考虑到要让出厂的每瓶酒都能得到更好地保存,以及稳定开酒后的口感,各个企业在酒瓶的材质上都有自己不同的做法。不过现在市面上大部分的白酒厂家,都会采用玻璃瓶或陶瓷瓶来装酒,很少见到用塑料瓶装的。

像大家都很熟悉的茅台酒,飞天茅台是用乳白色的玻璃瓶来装酒的。而茅台年份酒,像茅台50年、茅台30年、茅台15年等等,都用陶瓷瓶装。

好的白酒是不会用塑料瓶装的。如果有见到塑料瓶装的,基本是劣质白酒或是三无产品的白酒比较多。而玻璃和陶瓷主要是二氧化硅无机物,是不会溶解在酒里的,而且具有很好的稳定性。白酒的主要成分是乙醇,容易挥发,稳定性不强。如果能放在玻璃瓶或者陶瓷瓶里,密封封好,是可以保存很久的。

除此之外,使用玻璃装还有几大好处:

一、化学成分稳定,无机物与酒不会发生化学反应,也不会溶解。

二、玻璃硬度较大,不易变形,可以堆积。

三、透明度好,可以呈现酒液的色泽。

四、玻璃原材成本低,可重复回收利用,不易被污染,还适用于流水化生产,易于机械化灌装,封口密闭性能好,易于抽真空,保证酒长期保存。

多款国台酒的瓶身对比

从左到右:国台龙酒、国台15年、国台好酒1号、国台国标酒、国台大师工造

多年来,贵州国台酒一步一个脚印,先建厂再做市场将一切做到实处,打造出好喝、好看、好实惠的“三好酒品”,而不是像一些企业先打品牌、做市场,然后到其他酒企灌装原酒贴牌售卖。也从侧面体现出出国台对于酱香白酒品质的传承与坚守,国台定能成为酱香型白酒区域、品类、行业、品牌的新领袖。

国台酒业首席酿酒师徐强师从“酱香之父”李兴发,已专注酱酒勾调43年,经徐强之手勾兑的茅台系列年份酒投入市场后,深受消费者青睐,被许多名人、收藏爱好者所推崇。年,受天士力控股集团董事局闫希军主席的盛情邀请,徐强加入国台酒业,主管技术和质量,负责所有产品勾兑技术。

在国台酒业,徐强开发出了“国台龙酒”“国台十五年”“国台国标”“大师工造”等大曲酱香型白酒等优质产品。“好酒1号”同样是大师亲自监督打造的好酒。

几款高端国台酒的酒瓶对比:

国台龙酒

▲国台龙酒

国台15年

▲国台15年

▲酒瓶是陶瓷瓶。

国台·好酒1号

▲国台好酒1号

▲酒瓶是陶瓷瓶。

国台国标酒

▲国台国标酒

▲酒瓶是玻璃瓶。

国台大师工造

▲国台大师工造

▲酒瓶是玻璃瓶。

国台出品的都是好酒,国台国标酒和国台大师工造是采用了玻璃瓶。茅台飞天采用的是乳玻瓶(也属于玻璃瓶);国台好酒1号、国台15年和国台龙酒是采用高端陶瓷瓶。飞天高端年份酒也是采用高端陶瓷瓶。

陶瓷瓶装酒的好处有:

一、陶瓷酒瓶由高温烧制而成,物理化学稳定性高。

二、陶瓷酒瓶有透气又不渗漏酒功能,对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果。

三、陶瓷酒瓶不透光,避免光对酒的化学反应,很好的保持了酒质。

四、陶瓷酒瓶导热慢,可以保持适中的酒温,既有窑酒效果,又使酒越陈越香。

五、陶瓷酒瓶的原料中天然矿物质丰富,它含有铁、铜、钙等元素,有益健康。

六、陶瓷酒瓶制造工艺精湛,艺术表示形式多样,古朴大方,收藏价值极高。可以提升酒的品位和文化内涵。

所以,一般酒企要想长期存放白酒,使用陶坛保存是比较好的,我们在酒厂的储存基地,常常会看到这些大酒坛。另外陶坛本身还有矿物质,而且具有透气性,能让白酒更好的发生醇化反应,使口感变得更好,这点是玻璃瓶不能实现的。

也许有人也会注意到,为什么酱香型的白酒很少会用透明的玻璃瓶?这要从酱酒的外观和收藏方面来讲。

长久以来人们对白酒的印象就是无色透明的一种酒,但其实酱香酒却不一样,酱酒普遍都是微黄色酒体。酱香酒的酿造工艺比较特殊。酱酒中含有的联酮类化合物较多,会使酒体色泽带黄。而酿造酱香酒的原料高粱中含有花黄素,也会影响到酒体的色泽。平时酱酒倒在小杯子很难发觉,但是如果把整瓶酱香酒倒在一个透明的容器里的时候,就会发现酒体是微黄色的,特别是年份越老的酒就越黄。这样对有了习惯“白酒是无色透明的”印象的人们来说,就会觉得影响美观。其次,高度白酒具有长久的收藏价值。如果用透明的玻璃瓶,有时候会受到阳光的直射,影响酒体的正常老熟这就不好了。

酱香酒是白酒中唯一能起到保健作用的,不仅口感纯正,平时喝对身体也是特别好的,作为酱香酒的领头羊茅台酒一般家庭喝不起,但是给大家分享一款性价比超高的一款酱香酒,口感和飞天茅台一起品饮,也能让老酱酒粉丝偏好和喜爱!

这款酒就是好酒1号。酒质非常优良,这款酒优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长,入口不辣喉,喝多不上头,不仅让人一喝难忘,最主要是喝醉后第二天不难受。很多酒量不好的人,喝其它酒三四两就醉了,但是喝好酒1号,七八两也不会醉,好酒1号实为酱香骄傲产品。

最近好酒1号好评如潮,只要喝过好酒1号的酱酒迷,都没有说不好的!跟茅台飞天一起盲品来喝,得到了更多的好评!

好酒1号的复购率不断增加,有的买了两箱,喝完了,再买十箱的客户也很多。12月31日过后,随着年的到来,国台酒一律涨价,好酒1号也一定会涨价,大家抓住机会。

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来源:好酒网



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