啤酒起源

说起啤酒，它的历史并不比白酒短，根据考古调查，最先诞生于年前，苏美尔人就开始用大麦牙酿造了最原始的啤酒，不过那时候的工艺水平，只能算准入门。

到公元年，啤酒在古巴伦人中手中开始普及，传到欧洲各地区，到年，俄罗斯一个叫乌卢布列夫斯基的商人，嗅到了这个商机，更是瞄准了我国这么宠大的市场，开始策划在我国哈尔滨八王子建立了我国第一家啤酒作坊，也就是现在的哈尔滨啤酒前身，

到目前为止，这些酒厂背后，还都有着外资的身影。

后面英国和德国这两个国家，也是经过了啤酒多年的陶熏，也把眼睛盯住了中国市场，两个老头一合拍，就在年合伙在我国青岛建立了英德啤酒厂，就是现在青岛啤酒厂的前身。而当时啤酒在我国，认可度不高，老百姓都还是喜欢喝白酒和黄酒。

在年以前，我国啤酒厂还不到10家，总产量不足万吨，随着后面打开国门，开始招商引资，啤酒才得到快速发展，而工业啤酒也随之到来。

为啥要用绿瓶装呢

啤酒采用玻璃瓶装，还得追溯到年，当时的严力山大啥的，家里有矿，一直寻思，怎么样可以让啤酒保存得更好，后面发现把啤酒装进玻璃瓶，可以延长啤酒饮用时间，不过当时瓶盖都还是使用软木塞。

关于啤酒为什么用绿色瓶，因为早期人们对玻璃的制作工艺还没有研究透，以为玻璃本身就是绿色的，玻璃呈绿色是因为它的原料含铁，而铁正是其变绿重要因素，而玻璃的原料是沙子、苏打、石灰石、都会带有含铁量，所以制作出来的玻璃总是绿色的。

后来玻璃发绿的原因找到后，人们才研发出来透明的玻璃。在当时要制造透明玻璃，要把铁含量去除，是一件比较复杂工艺，价格也偏贵，而绿色玻璃要便宜得多。

而且人们发现如果把啤酒装进透明的瓶子里，保质期完全没有绿瓶里的酒体好喝，而且绿瓶还能遮挡太阳光的照射，让酒体更稳定一点，后面虽然有研发出使用棕色玻璃瓶装，对比后棕色玻璃瓶比绿瓶对酒体保护更好，但制造成本相对也高，所以后面大多数厂家，还是一直用绿色玻璃瓶延用至今。

保质期

正常的工业啤酒，普遍的雪花、青岛、保质期一般在6-12月，而现在流行的精酿啤酒，保质期，就相对要长点，一般在1-2年左右，精量啤酒，酒精度数也相对高点，而且易拉罐装，一般比玻璃瓶装的保质时间会相对长点。当然，还有一个重要因素，就是环境与温度。啤酒作为一个发酵饮品，低温稳定的环境，更有利于保存。