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葡萄酒瓶的发展

葡萄酒瓶的发展是随着葡萄酒的发展一步步走过来，在十七世纪以前没有用玻璃瓶来存放葡萄酒，葡萄酒一直都装在橡木桶或者陶罐里面，后期由于咖啡、茶以及廉价蒸馏酒的发展让葡萄酒销售大受威胁，葡萄酒商为了生存发展需要探寻新的出路。这个时候玻璃制造技术的发展适应了葡萄酒瓶的改变，玻璃生产的葡萄酒瓶子更加坚固，成品也很低。

陶罐装葡萄酒

开始的葡萄酒瓶是圆形的，随着消费者对葡萄酒水平放置的要求逐渐演化成现在的细长瓶型。最为重要的是消费者发现保存在玻璃瓶中的葡萄酒保存的时间更久，香气也更加成熟，于是玻璃瓶装的葡萄酒瓶日益普及，得到了快速发展，出现了今天我们用到的各种酒瓶。

今天的葡萄酒玻璃瓶

葡萄酒瓶的规格（最常见的：波尔多瓶、勃艮第瓶、笛形瓶）

现在全世界常见的葡萄酒瓶大致分为：波尔多瓶、勃艮第瓶、罗讷河谷瓶、香槟瓶、摩泽尔和阿尔萨斯瓶、普罗旺斯瓶、卢瓦尔河谷瓶、德国长笛瓶、加强酒瓶。

波尔多瓶（BordeauxBottle）标准的波尔多瓶上下宽度一致，带有明显的瓶肩，这种酒瓶看上去严肃、端庄，如同一名商务精英。全球许多地区的葡萄酒都是采用波尔多瓶。

勃艮第瓶（BurgundyBottle）底部呈柱状，瓶肩为一条优雅的曲线，如同一名窈窕美女。

法国葡萄酒瓶通常做工精细，光泽度比较好。这也是判断真假进口葡萄酒的要素。

用到最多的三款酒瓶

酒瓶用金属敲起来声音纯净，一般呈现低音，国产葡萄酒瓶用金属敲起来有尖脆的感觉，一般呈现高音。

葡萄酒瓶的重量

葡萄酒瓶的重量取决于材质与酒瓶的厚度，在气泡酒与大瓶装的葡萄酒通常需要比较厚的酒瓶制衡气泡酒内部的气压与承载大瓶酒更多的酒液。但是对于静止葡萄酒来说就没有必要用瓶壁厚重的酒瓶了，重量增加的生产和运输成本最终则都会加进葡萄酒的售价里。

通常的法国葡萄酒瓶的重量在克左右，波尔多列级名庄用的加重酒瓶克，天下第一庄：罗曼尼康帝的酒瓶重量克。

通常一个卡板上装一吨重量的葡萄酒，法国葡萄酒可以装支以上，国产葡萄酒要远远小于这个数量，通常是多支，甚至更小。这是因为国产酒瓶的生产工艺与法国的区别。

目前国内客户销售进口葡萄酒喜欢用加重的葡萄酒瓶很可能是为了增加酒款的奢华感而已。这也成为判断真假进口葡萄酒的要素。

葡萄酒瓶的颜色：

葡萄酒瓶最经典的颜色是“古董绿”。通常红葡萄酒用棕色及其他有色的葡萄酒瓶装，主要是红葡萄酒在陈年过程中需要避光陈年存放，因为光中的紫外线可以穿透玻璃加速葡萄酒的氧化。白葡萄酒及桃红葡萄酒通常用无色的或者浅绿色的葡萄酒瓶，因为白葡萄酒及桃红葡萄酒不需要陈年，需要尽快饮用。

不同颜色的葡萄酒瓶

选酒小常识：通过酒瓶观察白葡萄酒液的亮度越高，说明他的酸度越高，越新鲜。建议购买这样的白葡萄酒。

为什么葡萄酒瓶底有凹凸？

1、　　减缓压力，防止破损。进口葡萄酒在长途运输及搬运过程产生内压，葡萄酒瓶的底部凹进去的部分可以有效减缓这部分压力。

2、便于沉淀，方便换瓶。葡萄酒陈年久了会形成一些沉淀物。这些沉淀物并无害处，但若入口，必定会影响品酒的感觉。葡萄酒有了瓶底凹陷的设计，沉淀物就没那么容易倒出来了。

在陈年葡萄酒换瓶醒酒时，可以在瓶底放置手电筒或者小蜡烛等光源，观察沉淀物不要从凹槽底部缓慢地滑向瓶口，不至于因移动瓶身导致底部的沉淀物扬起，使葡萄酒出现混浊的状况。

葡萄酒瓶底的凹凸

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